säuern

Morphologie:	säu|er|n
Grammatikangaben:	Wortart: Verb
	intransitiv
	Partizip II mit haben
	lautet nicht ab
	transitiv

Relationen zu anderen Wörtern:

• ist Synonym von: abstreichen, gären, marinieren

Links zu anderen Wörtern:

• Grundform: säuern
• -ung-Form von: Säuerung
• Form(en): gesäuert, säuert, gesäuerten, säuern, gesäuertes, gesäuertem, gesäuerte, gesäuerter, säuerte, säuerst, säuertest, säuere, säueret, säuernd, säuerten, säuertet, säuerest

[sw. V.] [mhd. siuren, ahd. suren]:

1. durch Gärenlassen konservieren [hat]: Kohl s.

2. durch Gärung sauer werden [ist/hat]: der Kohl säuert schon.

3. (Kochk.) durch Zusatz von Essig od. Zitronensaft sauer machen [hat]: den Fisch s. und salzen; die Muscheln in leicht gesäuertem Wasser kochen.