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Sago

Beschreibung: gekörntes Stärkemehl aus Palmenmark
Mehl aus Palmenmark
Sachgebiet: Gartenbau Obstbau
Nahrungsgrundstoffe
Morphologie: sag|o
Grammatikangaben: Wortart: Substantiv
Geschlecht: männlich
Flexion: der Sago, des Sagos, dem Sago, den Sago
Pragmatikangaben: etym: indones.
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SAGO

Morphologie: sag|o
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der, österr.: das; -s [engl. sago, niederl. sago [ älter indon. sago= 3Mark (1a) der Sagopalme]: aus dem Mark bes. der Sagopalme gewonnenes feinkörniges Stärkemehl, das in heißer Flüssigkeit aufquillt u. glasig wird, beim Erkalten stark bindend wirkt u. deshalb bei der Zubereitung von Pudding, Grütze, Kaltschale o.Ä., aber auch als Einlage in Suppen u. Brühen verwendet wird.