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Julienne

Sachgebiet: Soßen
Morphologie: juli|en|n|e
Grammatikangaben: Wortart: Substantiv
Geschlecht: weiblich
Flexion: die Julienne, der Julienne, der Julienne, die Julienne
Pragmatikangaben: etym: franz.
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['], die; - [frz. julienne, viell. nach den Vorn. Julien (m.), Julienne (w.), frz. Form von Julian(a) [ lat. Julianus (Juliana), zu: Julius, Juli] (Kochk.): in feine Streifen geschnittenes, als Suppeneinlage u. in Soßen verwendetes Gemüse.